Rogljički bodo mehki in tako dišeči, da jih boste verjetno pohrustali, še preden se dodobra ohladijo. Napolnite jih lahko s čokolado ali marmelado, pri čemer izberite domačo ali termostabilno, da sladki nadev ne bo stekel iz slastnega peciva.

Kaj potrebujemo za pripravo rogljičkov ?

• 500 g gladke moke TIP 500.

• vrečka suhega kvasa

• ščepec soli

• žlica sladkorja

• vrečka vanilijevega sladkorja

• beljak (rumenjak shranite za premaz rogljičkov)

• 1 dcl olja

• 3 dcl toplega mleka

Foto: Profimedia – Preden jih boste premazali z jajčno mešanico, naj na pekaču počivajo še 5 minut.

Postopek priprave

1. Moko presejte, dodajte kvas, sladkor, vanilijev sladkor, sol in vse skupaj premešajte.
2. Sestavinam dodajte beljak, olje in mleko ter vse skupaj zamesite z mešalnikom za testo.
3. Testo pokrijte s krpo in pustite, da na toplem počiva eno uro.
4. Vzhajano testo nežno pregnetite in razdelite na tri dele.
5. Posamezen del razvaljajte v obliki kroga, nato pa slednjega razrežite na osmine – tako da boste dobili 8 trikotnikov.
6. Sedaj na široki del trikotnika nanesite pol žličke marmelade ali čokoladne kreme.
7. Trikotnik oblikujete v rogljiček tako, da pričnete zvijati široki del trikotnika.
8. Rogljičke polagajte na pekač, ki ste ga poprej obložili s peki papirjem.
9. Pripravljene rogljičke premažite z razžvrkljanim rumenjakom, ki ste mu dodali tri žlice mleka.
10. Pekač z rogljički potisnite v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Pecite 16 minut.
11. Po peki rogljičke prekrijte s krpo, ko se nekoliko ohladijo, pa jih potresite s sladkorjem v prahu.

Četudi se vam bo zdelo, da pri izdelavi rogljičkov niste kaj prida spretni, naj vas nikar ne skrbi. Prepričani smo, da vas bo končni rezultat močno presenetil. Pa dober tek!