Za 12 kosov potrebujete:
- 200 g pirine mokeščepec soli
- 3 jajca
- 100 g rjavega sladkorja
- 260 g drobno nastrganega korenja
- 100 g mletih orehov
- 1 žlico pomarančne lupinice
- 1 žlico mletega cimeta
- 1-2 žlici ruma
- limonino glazuro
- 1 žlico sesekljanih pistacij
Foto: Profimedia – Korenčkova torta za odrasle
Postopek priprave
- Rumenjake penasto stepite s sladkorjem. Moko zmešajte s pecilnim praškom, orehi in soljo. Izmenjaje z nastrganim korenjem in rumom mokasto mešanico primešajte rumenjakovi peni. Dobro premešajte in na koncu počasi ter previdno vmešajte še sneg beljakov.
- Testo zlijte v namaščen tortni model (premera 24 cm) in ga približno 20 minut pecite v pečici, segreti na 200 stopinj. Po koncu peke testo premažite z limonino glazuro, ga ob strani potresite s pistacijami in okrasite s korenčki.