Za slasten začetek slavnostnega obroka pripravite hrustljave praznične trakce z Rio Mare Paté namazom z lososom, brusnicami in pistacijami.
Anina kuhinja: Rio Mare Hrustljavi praznični trakci z lososovim patejem brusnicami in pistacijami
Sestavine:
• 4 rezine toasta
• 2‒3 žlice (100 g) namaza Rio Mare Paté z lososom
• 3‒4 žlice posušenih brusnic
• 3‒4 žlice nesoljenih pistacij
• 2‒3 žlice brusničnega džema
Anina kuhinja: Rio Mare Hrustljavi praznični trakci z lososovim patejem brusnicami in pistacijami
Postopek:
Rezine toasta položimo v segreto pečico pod žar in jih zlato zapečemo na obeh straneh.
Vzamemo jih iz pečice, odrežemo skorjo ter jih razpolovimo po celotni dolžini, da dobimo dva tanka toasta. Ta nato razrežemo na pravokotne trakove, jih položimo z nepečeno stranjo navzgor in damo nazaj v pečico, da se zapečejo še na tej strani.
Med peko moramo biti pozorni, saj se tanki trakci hitro zapečejo. Ko so pripravljeni, jih ohladimo, nato pa na spodnjo tretjino nežno namažemo džem, nanj lepo oblikujemo Rio Mare Paté z lososom ter vse skupaj potresemo z grobo narezanimi pistacijami in brusnicami. Dober tek!