Jejte borovnice

Na kaj morate biti pozorni ?

Kadar jih kupujete v trgovini, bodite pozorni na videz: plodovi morajo biti suhi, čvrsti in lepo obarvani. V košaricah malo odmaknite zgornjo plast, da vidite, kaj se skriva pod njo. Čim temnejše so, tem več zdravilnih antocianinov vsebujejo.

Največ antocianinov je v povrhnjici jagod, zato je najbolje uživati cele. Vsako leto jih nekaj zamrznite, saj jih lahko pozimi koristno uporabite. Po odmrznitvi sicer niso najlepše, so pa še vedno zdrave. Mehke so najprimernejše za pripravo napitkov in kot dodatek k jogurtom ali pudingu.

Jejte borovnice

Foto: Dreamstime – Borovnice vsebujejo kvercetin, ki zavira simptome spomladanskih alergij.

Nekaj jih posušite. Najprimernejše za sušenje so tradicionalne ali pa kar električne namizne sušilnice. Suhe shranite v dobro zaprtih kozarcih. Če jih boste zmešali s sladkorjem, z njimi napolnili steklene kozarce in postavili na sonce, boste dobili odlično osnovo za borovničev liker.

V borovnicah najdete veliko rudnin, med katerimi prevladujejo, železo, kalij, magnezij, mangan. Topna vlaknina pektin in čreslovina tanin sta učinkoviti pri odpravljanju prebavnih težav. Med vitamini so v največjih količinah prisotni vitamini B-kompleksa (riboflavin in niacin) in vitamin C. Bogate so s folno kislino, ki je pomembna za rast in tvorbo krvi, obenem pa pomaga pri nemotenem delovanju možganov in živčevja.

Priprava

Uživate jih lahko samostojno ali z drugimi vrstami sadja, zelenjave, žitaric, mlečnih izdelkov itd. Iz njih lahko pripravite marmelade, sladice in kompote ali pa jih uporabite kot malce drugačen, vendar okusen dodatek k različnim solatam, na primer zeleni. Zelo priljubljene so različne kreme iz borovnic in drugega sadja.

Med najbolj slastne brez težav uvrstimo borovničevo kremo z bananami ali sušenimi kakiji, ki jih morate pred pripravo kreme čez noč namakati v vodi. Zlasti okusne in hranljive so v različnih mlečno-beljakovinskih napitkih, lahko jih tudi sočite in uživate v sveže iztisnjenem soku.

Jejte borovnice

Foto: Pexels – Smoothie

Vas zanima, kakšne so njihove lastnosti?

  • Zavirajo razvoj številnih degenerativnih bolezni možganov, ki so povezane s staranjem, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca.
  • Pomagajo pri izboljšanju psihomotoričnih sposobnosti, predvsem koordinacije in ravnotežja.
  • Antocianini spodbujajo širjenje krvnih žil in podobno kot Aspirin zavirajo strjevanje krvi in s tem nastanek krvnih strdkov.
  • Učinkujejo protivnetno, zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter znižujejo povišano raven holesterola.
  • Zavirajo nastanek raka, saj elagična kislina v telesu ovira nastajanje metaboličnih reakcij, ki vodijo do tvorbe rakavih celic.
  • Pomagajo pri driski in zaprtju ter odpravljajo krče in napenjanje.
  • Ščitijo pred negativnimi vplivi UV-žarkov in tako ohranjajo zdravo kožo. Upočasnjujejo tudi njeno staranje oz. nastajanje gub in starostnih kolobarjev okoli oči.
  • Sveže borovnice in njihovi ekstrakti izboljšujejo vid, zlasti nočni, saj močno povečajo občutljivost mrežnice in regeneracijo pigmentov v njej.

Delite objavo s prijatelji:
 
 


Nedavne objave:  
  • Takšen je bil prvi dom Salme Hayek

    Mehiška igralka Salma Hayek danes živi navadnim smrtnikom nepredstavljivo življenje. Skupaj s soprogom, francoskim multimilijonarjem Françoisem-Henrijem Pinaultom, namreč uživa v prestižnem svetu visoke družbe, v katerem se ukvarjata zlasti s kupovanjem luskuznih domov. Hayek in Pinault sta namreč lastnika zavidanja vrednih nepremičnin, […]

  • Na Hrvaškem več kot 200 novih okužb, največ v Dalmaciji

    Hrvaški županijski štabi civilne zaščite danes poročajo o skupno več kot 200 novih okužbah s koronavirusom v zadnjih 24 urah. To je največje dnevno število novih okužb od začetka epidemije na Hrvaškem. Največ novookuženih je v splitsko-dalmatinski županiji ter na območju Zagreba, kje so od četrtka zabeležili 77 oziroma 60 novih […]

  • Recept: Polnjeni paradižniki

    Sestavine za 4 osebe: 4 velikih ali 8 majhnih paradižnikov 2 šalotki 80 g trakov šunke 6 žlic olivnega olja 50 g odmrznjenega graha 1 žlica sesekljane bazilike 160 g kuhanih makaronov 100 ml smetane 80 g sira 80 g drobno nastrganega parmezana morska sol sveže mlet poper Foto: Dreamstime – polnjeni paradižniki Priprava: Šalotki

  • Pravilna metoda sušenja borovnic

    Medtem ko sveže borovnice izboljšujejo prebavo, pa posušeni plodovi delujejo ravno nasprotno, saj zapirajo in tako ob enem veljajo za učinkovito naravno zdravilo zoper diarejo. Sadeži se ponašajo s pravo zakladnico hranilnih snovi, vsebuje denimo petkrat več antioksidantov, kot jih najdemo v brokoliju, bučkah, jabolkih in korenju. […]

  • Alergija na sonce: Domača zdravila proti srbenju in izpuščajem

    Strogo gledano alergija na sonce sploh ni alergija, temveč gre za neko obliko svetlobne dermatoze, ki je znana tudi pod imenom sončni ekcem. Natančen vzrok ni znan, koža pa se na sonce odzove z rdečico, izpuščaji, vozlički in mehurčki. Predvsem na dekolteju, ramenih in rokah. Kako si pomagati na naraven način ? ➽ krpa, namočena

  • (Novo v Sloveniji) Preverite, kje lahko od danes naprej v Ljubljani kupite nov avtomobil znamke Tesla

    Avtomobilska znamka je v Sloveniji na nek način prisotna že več kot desetletje. Naša država je bila namreč ena izmed prvih na svetu, ki je tedaj na bencinskem servisu na Kozini prejela prve električne polnilnice omenjene znamke. Na drugi strani v zadnjem obdobju na naših cestah lahko opažamo vedno več njihovih vozil s poudarkom na

  • Inštitut Jožef Stefan: okužbe se podvojijo na osem dni, potrebni ukrepi za zmanjšanje uvoza okužb

    Šele v prihodnjih dneh bo po mnenju inštituta znano, ali je veliko število pozitivnih testov v zadnjih dneh le posledica enkratnega skoka dnevnega števila pozitivnih testov na višjo raven zaradi povečanega vnosa okužb iz drugih držav ali pa morebiti nakazuje skrb zbujajočo eksponentno rast, ki bi zahtevala hitro sprejetje ustreznih […]

 

Veseli smo vašega obiska …

  • 229.311 ogledov naše spletne strani.


.Imejmo se radi.



V spodnjem iskalniku poiščite: