Jeseni si privoščite buče

Buče so bogate z vitaminom C, betakarotenom – provitaminom A, vitaminom B6, folatom in kalijem.
Buče so bogate z vitaminom C, betakarotenom – provitaminom A, vitaminom B6, folatom in kalijem. (Foto: Shutterstock)

Ko pomislimo na jesen, ne moremo mimo buč. Bučno meso je bogato z vitaminom C, betakarotenom – provitaminom A, vitaminom B6, folatom in kalijem. Poleg teh buče vsebujejo tudi druge biološko aktivne snovi, kot so polisaharidi, steroli in beljakovine.

Zaradi vsebnosti antioksidantov podpirajo zaščitne mehanizme telesa proti oksidativnemu stresu, pri katerem nastajajo prosti radikali. So dobra hrana za trdne kosti, izboljšanje razpoloženja (aminokisline, ki so pomembne pri proizvodnji serotonina), so kakovosten vir proteinov, preprečujejo prezgodnje staranje ter bolezni srca in ožilja ter so med drugim odlična hrana po vadbi (več kalija kot banane).

V bučah so semena, ki jih lahko uživamo kot prigrizek ali dodatek jedem, predelana pa so lahko tudi v bučno olje. Posušeno seme vsebuje od 35 do 55 odstotkov maščob, od tega 17 odstotkov nasičenih, 22 odstotkov enkrat nenasičenih in 61 odstotkov večkrat nenasičenih maščobnih kislin, kar pomeni ugodno maščobno-kislinsko sestavo. Bučno olje vsebuje tudi veliko mineralov, vitamina E in fenolnih snovi.

Užitne buče prepoznamo po tem, da ko jih pokusimo (lahko tudi že surove), njihovo meso ne vsebuje grenkega kukurbitacina. Uporabna je cela buča in je zato ni treba lupiti, pravijo ustvarjalci nacionalnega portala o hrani Prehrana.si. Sicer pa so buče naravni diuretik in bi jih morali jesti ljudje, ki imajo težave z vnetjem sečil, ledvic, mehurja in žolčnika ter problematično prostato.


Delite objavo s prijatelji:
 
 


Nedavne objave:  
  • Sočni borovničevi mafini

    Sestavine za pripravo borovničevih mafinov 300 g presejane mehke moke pecilni prašek vanilij sladkor 0,5 žličke sode bikarbone ščepec soli 120 g sladkorja 90 ml kisle smetane 3 jajca 240 g borovnic 120 ml olja 90 ml jogurta Priprava: Najprej segrejte pečico na 200 stopinj Celzija in v pekač za mafine […]

  • Če ste sami s seboj nezadovoljni, v nobenem odnosu ne boste zadovoljni

    Mnogi ljudje zelo zgodaj razvijejo pričakovanje, da bodo na neki točki v življenju našli partnerja. Tako moški kot ženske pogosto sanjajo o romantičnem sprehodu, z roko v roki, v smeri zahajajočega sonca. Takšnemu odnosu pogosto pravijo tudi »ustalitev«, kar pomeni, da […]

  • Osvežujoč koktajl lubenice in mete

    V teh vročih dneh se ohladite s koktajlom lubenice in limete. Potrebujete: lubenico Prosecco sveže metine liste Postopek: Dobro ohladite boteljko Prosecca. Narežite lubenico na male kocke in jih miksajte, da dobite sok (kakšno kocko si pustite za dekoracijo in za na dno kozarca). Na dno kozarca za koktajl najprej natresite […]

  • Blagodejni učinki blata iz Mrtvega morja

    Blato Mrtvega morja ima veliko blagodejnih učinkov, med drugim deluje na kožo razstrupljevalno, jo obnavlja in očisti. S kože odstrani odvečno maščobo in mrtve kožne celice, zato je koža po uporabi mehka, gladka, sijoča in prožnejša. Na lasišču blato intenzivno deluje […]

  • Nemški avtomobilski trg v najslabši kondiciji v zadnjih treh desetletjih

    Nemčija velja za največji avtomobilski trg v Evropi in velja za eno izmed zgolj petih držav na Stari celini, kjer letna prodaja novih avtomobilov preseže milijon enot. Tudi zato je dogajanje na omenjenem trgu močan podatek o tem, kaj se dogaja v industriji. In stanje vsaj zaenkrat ostaja zaskrbljujoče. Čeprav se […]

  • Pravo življenje se začne, ko ti ni potrebno kimati drugim …

    Sam svoj si, ko ti ni potrebno prilagajati svojega obnašanja in mišljenja drugim. Ko si lahko popolnoma iskren. Ko se ne obremenuješ z mnenji drugih. Sam svoj si, ko ugotoviš, da ne bo nihče ploskal tvojim sanjam in se zavedaš, da jih moraš varovati ter jih hraniti kot svoj najbolj sveti zaklad. Pravo […]

  • Kam se odpravlja Tina Maze ?

    Nekdanja slovenska smučarka je že takrat, ko je še aktivno tekmovala, med določenimi lokacijami potovala z avtodomom. Kar niti ni tako redka praksa med profesionalnimi športniki. Vseeno pa je takšno potovanje očitno vzljubila, saj pot z avtodomom še vedno redno prakticira, tudi za poletne dopuste. Na […]

 

Veseli smo vašega obiska …

  • 209.479 ogledov naše spletne strani.


.Imejmo se radi.



V spodnjem iskalniku poiščite: