1. Trda voda

Uporabljati morate bolj ‘trdo’ vodo. Torej vodo, ki vsebuje veliko vsebnost magnezija in kalcija. Obe snovi kofeinu pomagata izboljšati okus in posledično tudi kakovost pijače.

2. Zrna kave hranite v hladilniku

Raziskave so pokazale, da je kava narejena iz zrn, ki so bili shranjeni v hladnih in zaprtih prostorih, boljšega okusa. Ohlajena sveža zrna omogočijo hitrejši poudarek okusa in boljše hlapenje.

3. Mlinček za kavo je pomemben

Zrna morajo biti zmleta ravno prav. Ne smejo ostajati kepice ali grudice, hkrati pa kava ne sme biti preveč zmleta.

4. Enakomernost

Kava in vroča voda naj bosta enakomerno zmešani. Postopek naj bo premišljen in enakomeren. Ne hitite!