Čas priprave: 40 minut

Sestavine za 4 osebe:

3 šalotke

1 strok česna

2 žlici masla

2 žlici olivnega olja

3 krompirji

700 g jurčkov

2 vejici timijana

700 ml vode

200 ml belega vina

150 ml smetane

sol, poper

Priprava:

1. Šalotke in česen olupimo in sesekljamo. Popražimo ju na maslu in olivnem olju.

2. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Skupaj z narezanimi jurčki dodamo praženi šalotki in česnu. Pražimo 7 minut.

3. Timijan osmukamo, dodamo jurčkom, zalijemo z vodo in belim vinom. Kuhljamo 20 minut.

4. Kuhano juho ukašimo, dodamo smetano, solimo in popramo. Še enkrat zavremo in postrežemo.