Kuhamo z Natašo Bešter: Čas za razstrupljanje

Spomladi veliko strokovnjakov priporoča razstrupljanje in post. Zato je Nataša postregla s preprostim receptom, po katerem lahko skuhate odlično zelenjavno juho. Z njo lahko pomagate sebi in svojim domačim do boljšega počutja in zdravja.

“Pri nas doma so zelenjavne juhe, priloge, solate ali rižote velikokrat na jedilniku, sploh v času, ko zelenjavo prinesem z našega vrta. Če domače zelenjave zmanjka, pa pazim, da kupim ekološko pridelano. Če delamo zelenjavne jedi z zelenjavo, ki je bila škropljena s pesticidi in še s čim, te snovi žal vnesemo tudi v naše telo. Zatorej namig – v ekoloških trgovinah Kalček imajo na voljo vedno svežo ekološko zelenjavo, s certifikatom,” svetuje Nataša, ki najprej vso zelenjavo temeljito opere pod tekočo vodo in jo nareže na kose.

“Zelenjavo lahko izberete po svojem okusu, jaz sem v današnjo juho dala nekaj cvetače, brokolija, korenček, koromač, malo ohrovta, česen in seveda bučo​ hokaido. Pazite tudi na to, kakšne jušne kocke boste dodajali jedem. Naj bodo spet ekološke, brez aditivov, umetnih arom, ojačevalcev okusa … Jaz dodam bio zelenjavno bistro jušno osnovo Natur Compagnie, ki tega seveda ne vsebuje, je pa v njej veliko začimb, med drugim tudi kurkuma, luštrek, janeževa semena, muškatni cvet, pa peteršilj, lovor in morska sol, vse iz nadzorovane ekološke pridelave.”

Ko zelenjava z jušno osnovo zavre, jo pustite še nekaj minut vreti, da bo kuhana, a še čvrsta. Nato s paličnim mešalnikom spasirajte zelenjavo, da dobite ravno prav gosto kremno juho, ter juho okrasite s cvetki užitnih rastlin. Nataša je tokrat nabrala vijolice, marjetice in trobentice. “Če pa ste preveč zaposleni, da bi rezali in čistili zelenjavo, lahko izberete katero od ekoloških juhic Natur Compagnie, v kateri je vse že pripravljeno, samo zavrete in jed je na mizi. (smeh) Izbirate lahko med različnimi okusi, kot so buče, por, šparglji, gobe. Kakorkoli že, naj bo na vašem krožniku vedno veliko zelenjave, in to ekološko pridelane.”

Besedilo: Anja P. Kontrec // Fotografije: osebni arhiv


Delite objavo s prijatelji:
 
 

Nedavne objave: 
  • Treba se je prepirati

    Nekateri – in teh vsaj pri nas res ni malo – so mnenja, da se do najboljše rešitve, predvsem v odnosih, še najbolje in najhitreje pride s tihim prikimavanjem, pa četudi ga nekje globoko v drobovju spremlja grenko nezadovoljstvo. Poglejte samo, kako veliko je copatarstva pri nas, poglejte, koliko zakoncev, ki […]

  • Sorodna duša vas lahko spravi ob živce

    Vsakdo ima svojo predstavo, kaj pomeni pojem “sorodna duša”. Veliko ljudi misli, da je to oseba, ki jo bodo spoznali in si z njo ustvarili popolno pravljično življenje. Ta oseba jih bo dopolnila (kakor da niso že bili popolni, preden so jo spoznali ?). Kako naivno. Saj niste vendar mislili, da bo sorodna […]

  • Kako ravnati takrat, ko nas preseneti sonce in nastanejo sončne opekline

    Hladni obkladki Vnetje, ki ga povzročijo opekline, je priporoč­ljivo ohladiti. Pojdite pod hladno prho ali si privoščite hladno kopel, in sicer za največ 15 minut. Telesu lahko pomagate tudi z mrzlimi obkladki, ki jih pripravite tako, da mokre brisače oziroma krpe za nekaj minut daste v hladilnik ali vanje […]

  • Gube povedo mojo zgodbo, pravi Gwyneth Paltrow

    Pred kratkim je v intervjuju dala jasno vedeti, da se zaradi tega od začetka ni počutila niti najmanj udobno v svoji koži, vendar je z leti spoznala, da se je – kakšni dodatni gubici navkljub – mogoče sprejeti. ‘’Zaradi svojega videza sem se od nekdaj počutila hecno,’’ je […]

  • Mačka v kostariški zapor skušala pretihotapiti dva mobilna telefona

    “Povzročila nam je precej preglavic, saj se je skrila v kanalizacijo. Zato je trajalo tako dolgo,” je pojasnil direktor največjega zapora v državi Pablo Bertozzi. Ko je žival končno prilezla iz kanalizacije, so jo pazniki ujeli in na njenem hrbtu odkrili vrečko z dvema mobilnima telefonoma, polnilcem in […]

  • Astronavtka Anne McClain osumljena za prvo kriminalno dejanje v vesolju

    McClainovo naj bi po poročanju časnika pristojnim oblastem prijavila njena nekdanja soproga Summer Worden, navaja britanski BBC. McClainova in Wordenova, ki dela kot obveščevalka v ameriških letalskih silah, sta se poročili leta 2014. Wordenova je zahtevo za ločitev vložila lani. Astronavtka, ki se je […]

  • Pripravimo si zdrav krožnik pozabljene ajde

    Spomnimo, da je ajda Slovencem precej poznano žito, ki so ga pogosto sejali in je bilo pogosto postreženo na mizah. Nato pa je to precej trdoživo in zdravo kulturo kmalu zasenčila pšenica, ki je veliko odpornejša, uspeva tudi v slabi zemlji, tako v suši kot v slabem podnebju. Ajda spada med trave Sicer ajdo […]