Sestavine za 8 velikih piškotov:

• 125 g medu

• 200 g sladkorja

• 4 žlice mleka

• 100 g masla ali margarine za peko

• 1 žlička cimeta v prahu Maestro

• 2 žlički ingverja v prahu Maestro

• 400 g moke (bele ali pirine)

• 100 g jedilnega škroba

• 20 g kakava v prahu

• 1 vrečka pecilnega praška

• 75 g na drobno sesekljanih olupljenih mandljev

Foto: Pexels – piškoti

Priprava:

1. V kozici na blagem ognju segrejemo med, sladkor, mleko in maslo. Ko se maslo stopi, premešamo, prelijemo v skledo in damo na hladno. Posebej zmešamo moko, škrob in kakav ter vse presejemo.

2. Skoraj ohlajeni zmesi medu in masla primešamo cimet in ingver, nato še približno 2/3 zmesi moke in vse zmiksamo. Nazadnje dodamo preostalo zmes moke, mandlje ter vse ugnetemo v testo. Če se testo lepi, ga damo še za nekaj časa v hladilnik.

3. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Na pomokani delovni površini testo zvaljamo na debelino 5 mm in z velikim modelčkom izrežemo medvedke in možice, s slaščičarsko lopatico jih previdno preložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Piškote pečemo približno 18 minut, nato jih preložimo na mrežico, da se ohladijo, in šele ohlajene okrasimo s sladkornim ledom in pisanimi sladkorčki, kroglicami in mrvicami.