Domov » Blog

Odlična orehova potica

  • Njena-si

Kvašeno testo za orehovo potico:

Potrebujemo: 700 g moke, 30 g kvasa, 2 rumenjaka, 1 celo jajce, 70 g sladkorja, 4 dl toplega mleka, 2 žlici ruma, 1 žličko soli, 70 g raztopljene margarine ali surovega masla.

Priprava:

  1. Najprej v skledo presejemo polovico moke, preostalo dodajamo postopoma. V moko naredimo jamico, vanjo vlijemo jajca, ki jih prej z metlico zmešamo skupaj s sladkorjem. Zalijemo s toplim mlekom.

  2. Primešamo že vzhajan kvas, ki smo ga že prej zmešali s tremi žlicami mleka in pol žličke sladkorja. Kvas pustimo na toplem vzhajati nekaj minut.

  3. Nato testu dodamo še raztopljeno margarino in rum. Vse skupaj ročno zgnetemo v rahlo kvašeno testo. Ko se testo lepo loči od kuhalnice, je primerno za pripravo potice. Vzhajamo ga v posodi, pokriti s prtom, na sobni temperaturi, od tri četrt ure do eno uro.

  4. Vzhajano testo nato zvrnemo na pomokan prt. Enakomerno ga razvaljamo na debelimo pol centimetra in namažemo s pripravljenim orehovim nadevom, ki mora biti enake temperature kot testo.

  5. Namazano testo tesno zvijemo v zvitek in ga položimo v naoljen pekač. Potico pokrijemo s prtičem in jo pustimo še enkrat vzhajati za tri četrt ure, in to na sobni temperaturi, ne na radiatorju.

  6. Potico nato položimo v že nekoliko ogreto pečico. Pečemo jo približno 70 minut na 180 stopinjah Celzija, oziroma odvisno od pečice.

  7. Ko pečeno potico vzamemo iz pečice, jo pustimo hladiti dvajset minut, šele nato jo zvrnemo iz pekača, da »ne pade skupaj«. Potico razrežemo šele, ko se popolnoma ohladi. Potresemo jo s sladkorjem v prahu, da je še vabljivejša.

Foto: dreamstime – Orehova potica

Orehov nadev

Sestavine:

400 g mletih orehov

2 žlici drobtin

200 g sladkorja

1/2 žličke mlete kave

120 g masla

2 dl vrelega mleka

1 jajce

1 žlica ruma

Priprava:

  1. Orehe zmešamo z drobtinami, sladkorjem, kavo in stopljenim maslom. Prilijemo toliko vrelega mleka, da je nadev gost, in pustimo na toplem pokritega vsaj pol ure. Preden namažemo potico, vmešamo v nadev rumenjake, rum in dobro stepen beljakov sneg. Če je nadev premehak, se potica ne da lepo zviti, zato prihranimo nekaj mletih orehov in z njimi potresemo nadev, preden jo začnemo zvijati.

  2. Če testo zvaljamo na debelo, ga tudi na debelo namažemo z nadevom; če testo zvaljamo na tanko, pa na tanko namažemo tudi nadev. Pazimo, da je testo ob robu, kjer začnemo zvijati, lepo namazano. Ko testo namažemo, ga karseda na tesno zvijemo v potico. Položimo jo na pekač ali v model za potico, ki smo ga namazali najprej z mastjo in nato še z maslom. S tanko pletilko jo večkrat prebodemo in pustimo vzhajati. Potica hitreje vzhaja, če jo namažemo s toplim nadevom, vendar naj temperatura nadeva ne presega temperature testa.

  3. Vzhajano potico namažemo z jajcem in jo damo v pečico. Na začetku jo pečemo pri 220 stopinjah, ko zarumeni, pa temperaturo znižamo na 180 stopinj. Pečemo jo eno uro. Pečeno potico pustimo nekaj časa v modelu, potem jo zvrnemo na desko. Vrhnjo skorjo namažemo z maslom ali oljem, da bo bolj voljna, nato pa potico pokrijemo s papirjem in prtom, da se počasi ohlaja.



Delite s prijatelji:
 


▼ ▼ ▼

ONPASSIVE - model za izgradnjo bogastva - TVOJA PRILOŽNOST

ONPASSIVE - video posnetek v angleščini

ONPASSIVE - video posnetek v angleščini

Več informacij in registracija:

ONPASSIVE – posel, izdelki, denar – Tvoja priložnost

▲ ▲ ▲


Nedavne objave:

Nekdanji tekmovalec MasterChefa končal športno kariero

Slovenski telovadec Sašo Bertoncelj je s svojim kuharskim znanjem navdušil leta 2017, ko se je pridružil tekmovalcem kuharskega šova MasterChef. 37-letnik pa je zdaj, ko je s svojo športno kariero uradno zaključil, razkril, da se najbolj veseli ravno dobre hrane. Kariero je zaključil na svetovnem prvenstvu, kjer je osvojil 15. mesto. Bertoncelj je na vprašanje,… Preberi več »Nekdanji tekmovalec MasterChefa končal športno kariero Več...

Oboževalci Jana Plestenjaka so ga končno dočakali

Jan Plestenjak je oboževalcem danes predstavil svoj čisto svež album z naslovom V naju še verjamem, po duetu, ki ga je za album posnel z Marjetko Vovk oziroma dvojcem Maraaya. Preko založbe Menart je izdal klasično cd ploščo, album pa bo dosegljiv tudi preko Mercatorjeve aplikacije. Foto: Marjetka Vovk (Maraaya) in Jan Plestenjak “Na albumu… Preberi več »Oboževalci Jana Plestenjaka so ga končno dočakali Več...

Žetvena polna luna stremi k temu, da razkrije resnico

V antičnih časih so spremembe sončnega leta obeležili z luninimi meseci in ne s sončnim letom kot danes. Posledično se mnogo starodavnih imen še danes uporablja za različne polne lune, zato oktobrski polni luni pravimo »žetvena polna luna«. Oktobrska polna luna v znamenju ovna Oven je bojevnik in vodja, je znamenje akcije, odločnosti, neposrednosti. Prinaša… Preberi več »Žetvena polna luna stremi k temu, da razkrije resnico Več...

Velik dan za igralko iz serije Sekirca v med

Gledališko igralko Jožico Avbelj nocoj čaka v Mestnem gledališču ljubljanskem (MGL) krstna uprizoritev monodrame Le en smaragd, ki jo je avtor Jaka Smerkolj Simoneti po naročilu gledališča napisal posebej zanjo. Režijo predstave, katere izhodiščna asociativna nit gledalca popeljale do romana Veliki Gatsby, podpisuje Jana Menger. Foto: Držen Štader – Jožica Avbelj Ideja direktorice in umetniške… Preberi več »Velik dan za igralko iz serije Sekirca v med Več...

Kmetija: Nagrada za zaupanje je nož v hrbet

Produkcija je med tekmovalce Kmetije spretno vključila empate in osebnosti, ki se težje vživijo v čustva drugih ljudi. Medtem ko se nekateri vedejo, kot bi igrali filmsko vlogo vojaka na misiji, drugi slepo verjamejo v pristne prijateljske vezi. Foto: VOYO – Kovanje načrtov med Tjašo in Aljažem Koktajl raznolikih osebnosti na posestvu bo prekipel ravno… Preberi več »Kmetija: Nagrada za zaupanje je nož v hrbet Več...

Takole pa Val zapoje pesem, ko nima migrene

Val Nograšek je mladenič, ki se je letošnje leto opogumil za sodelovanje v šovu Slovenija ima talent, a se ne prvi, ne drugi nastop žal ni odvil tako, kot je upal in si želel. Medtem ko je bil prvikrat deležen kritike o pomanjkanju samozavesti, ga je tik pred drugim nastopom doletela migrena z avro, ki… Preberi več »Takole pa Val zapoje pesem, ko nima migrene Več...

Kmetija: Tilen po šovu znova ves divji

Tilen Brglez je ob pričetku šova Kmetija pokazal svojo šaljivo naravo, nato pa se je po začetnem navezovanjem stikov in zabavanju družinskih članov kmalu umaknil v ozadje. 23-letnika smo tako v minulih tednih spoznali kot mirnega, prilagodljivega tekmovalca, ki se ne zapleta v prepire, ne ogovarja in divje spletkari, pač pa iz ozadja spremlja dogajanje.… Preberi več »Kmetija: Tilen po šovu znova ves divji Več...

Ana je s svojim petjem odpihnila Lada Bizovičarja

Letošnja osma sezona šova Slovenija ima talent je postregla že s številnimi talenti z vseh področij, največ pa je seveda pevskih. Preteklo nedeljo je tako v četrti avdicijski oddaji šova talentov slavila 17-letna Ana Grdadolnik iz Lehen na Pohorju, ki se je predstavila z zelo zahtevno skladbo pokojne legende Whitney Houston. S svojim nastopom je… Preberi več »Ana je s svojim petjem odpihnila Lada Bizovičarja Več...

Kanye je le še Ye

Ameriški glasbenik Kanye West je tudi uradno postal Ye. Njegovi prošnji za spremembo imena je namreč ugodilo sodišče v Los Angelesu. A ne le, da si je nekdanji Kanye spremenil ime, odpovedal se je tudi priimku West. Kanye West tako ni postal Ye West, ampak samo Ye. Kanye West je torej zdaj preprosto Ye. Vloga,… Preberi več »Kanye je le še Ye Več...

Uradno: Z Aventadorjem je konec

Nekako na prelomu vsakega desetletja – z odklonom enega ali dveh let – nastopi čas, ko pri Lamborghiniju zamenjajo svojega najmočnejšega superšportnika z 12-valjnim motorjem. Leta 1990 je tako Diablo zamenjal Countacha, leta 2001 Diabla Mucielago, leta 2011 pa Aventador Murcielaga. In po 10 letih se Aventador naposled (po pričakovanjih) vendarle poslavlja – zaenkrat še… Preberi več »Uradno: Z Aventadorjem je konec Več...

Najlepše doživljensko darilo za TEBE in TVOJE NAJBLIŽJE je nakup ONPASSIVE pozicije
 
 ONPASSIVE – posel, izdelki, denar – Tvoja priložnost

Več informacij in registracija:

ONPASSIVE – posel, izdelki, denar – Tvoja priložnost

▲ ▲ ▲