Odženite polže in pripravite osvežilne in zdrave solate

Če še niste vedeli, so kapucinke odlična »roža«, ki jo lahko dodate k solatam, prilogam, sendvičem in še kam. Njihov okus zaradi vsebnosti žveplovih spojin spominja na okus vodne kreše ali rukole, kljub temu da z njima nimajo skoraj nič skupnega. Izvirajo iz Južne Amerike, v Evropo pa so jih prvotno prinesli zaradi lepih cvetov in nenavadnih ščitastih listov.

Cvetovi, semena in listi

Kapucinka nosi pomembno ime, velja namreč za rdeči cvet Peruja. Srečujemo jo tudi pod imeni kapucinska kreša ali indijska in mehiška kreša. Prepoznamo jo po posebnem vonju, ki ni najbolj prijeten in spominja na vonj drobnjaka ali česna, a precej blag in nevsiljiv. V kulinariki uporabljamo predvsem liste, cvetove in semena, ki nastanejo takoj po cvetenju in so še mehka. Takrat jih uporabljamo kot kapre.

Odženite polže in pripravite osvežilne in zdrave solate

Foto: dreamstime – listi in cvetovi, kapucinka

Jih lahko kupimo ?

Kapucinke kot začimbnice, ki bi jih prodajali v lončkih, praviloma ne bomo našli. Zato jih je najbolje vzgojiti kar doma iz semen, ki jih lahko kupite v vseh bolje založenih trgovinah z vrtnimi semeni. Na voljo vam bodo različne sorte. Predvsem pa se razlikujejo po razrasti. Obstajajo namreč plazeče, ki se bodo razrasle tudi do dva metra, in grmičaste. Liste in cvetove je najbolje nabirati tik pred uporabo, saj hitro ovenijo. Semena poberemo, ko se lepo razvijejo, in jih nekaj shranimo za prihodnje leto, saj je kapucinka enoletnica.

Nad vrtne škodljivce

Tako kot številni ne vedo, da je izjemno okusna in zdrava rastlina, je precej neznano tudi dejstvo, da odvrača listne in krvave uši, prav tako pa tudi gosenice, polže, mravlje in miši. Kapucinka je primerna tudi za zasaditev ob deblih dreves, dobra soseda je tudi s paradižnikom, krompirjem, vrtnicami in fižolom. Ker varuje pred napadi polžev, svetujemo, da jo posejete ob robove gredic.

Odženite polže in pripravite osvežilne in zdrave solate

Foto: dreamstime – kapucinka obrez


Delite objavo s prijatelji:
 
 


Nedavne objave:  
  • Takšen je bil prvi dom Salme Hayek

    Mehiška igralka Salma Hayek danes živi navadnim smrtnikom nepredstavljivo življenje. Skupaj s soprogom, francoskim multimilijonarjem Françoisem-Henrijem Pinaultom, namreč uživa v prestižnem svetu visoke družbe, v katerem se ukvarjata zlasti s kupovanjem luskuznih domov. Hayek in Pinault sta namreč lastnika zavidanja vrednih nepremičnin, […]

  • Na Hrvaškem več kot 200 novih okužb, največ v Dalmaciji

    Hrvaški županijski štabi civilne zaščite danes poročajo o skupno več kot 200 novih okužbah s koronavirusom v zadnjih 24 urah. To je največje dnevno število novih okužb od začetka epidemije na Hrvaškem. Največ novookuženih je v splitsko-dalmatinski županiji ter na območju Zagreba, kje so od četrtka zabeležili 77 oziroma 60 novih […]

  • Recept: Polnjeni paradižniki

    Sestavine za 4 osebe: 4 velikih ali 8 majhnih paradižnikov 2 šalotki 80 g trakov šunke 6 žlic olivnega olja 50 g odmrznjenega graha 1 žlica sesekljane bazilike 160 g kuhanih makaronov 100 ml smetane 80 g sira 80 g drobno nastrganega parmezana morska sol sveže mlet poper Foto: Dreamstime – polnjeni paradižniki Priprava: Šalotki

  • Pravilna metoda sušenja borovnic

    Medtem ko sveže borovnice izboljšujejo prebavo, pa posušeni plodovi delujejo ravno nasprotno, saj zapirajo in tako ob enem veljajo za učinkovito naravno zdravilo zoper diarejo. Sadeži se ponašajo s pravo zakladnico hranilnih snovi, vsebuje denimo petkrat več antioksidantov, kot jih najdemo v brokoliju, bučkah, jabolkih in korenju. […]

  • Alergija na sonce: Domača zdravila proti srbenju in izpuščajem

    Strogo gledano alergija na sonce sploh ni alergija, temveč gre za neko obliko svetlobne dermatoze, ki je znana tudi pod imenom sončni ekcem. Natančen vzrok ni znan, koža pa se na sonce odzove z rdečico, izpuščaji, vozlički in mehurčki. Predvsem na dekolteju, ramenih in rokah. Kako si pomagati na naraven način ? ➽ krpa, namočena

  • (Novo v Sloveniji) Preverite, kje lahko od danes naprej v Ljubljani kupite nov avtomobil znamke Tesla

    Avtomobilska znamka je v Sloveniji na nek način prisotna že več kot desetletje. Naša država je bila namreč ena izmed prvih na svetu, ki je tedaj na bencinskem servisu na Kozini prejela prve električne polnilnice omenjene znamke. Na drugi strani v zadnjem obdobju na naših cestah lahko opažamo vedno več njihovih vozil s poudarkom na

  • Inštitut Jožef Stefan: okužbe se podvojijo na osem dni, potrebni ukrepi za zmanjšanje uvoza okužb

    Šele v prihodnjih dneh bo po mnenju inštituta znano, ali je veliko število pozitivnih testov v zadnjih dneh le posledica enkratnega skoka dnevnega števila pozitivnih testov na višjo raven zaradi povečanega vnosa okužb iz drugih držav ali pa morebiti nakazuje skrb zbujajočo eksponentno rast, ki bi zahtevala hitro sprejetje ustreznih […]

 

Veseli smo vašega obiska …

  • 229.311 ogledov naše spletne strani.


.Imejmo se radi.



V spodnjem iskalniku poiščite: