Solata iz paradižnika in avokada za 4 osebe

Sestavine:

2 zrela avokada
2 velika paradižnika
1 ledenka, narezana na debelejše trakove
2 žlici sesekljanega koriandra
sol in poper

Za preliv:

6 žlic olivnega olja
2 žlici svežega limoninega soka

Priprava:

1. Avokada prežite na pol, odstranite koščico in ju olupite. Avokada in paradižnika narežite na enako število približno enako velikih rezin.

2. Na krožniku naredite posteljico iz narezane solate, po vrhu porazdelite paradižnikove in avokadove rezine, potresite s koriandrom. Solite in poprajte po okusu.

3. V vrču dobro zmešajte olje in limonin sok.

4. Preliv po okusu prelijte čez solato.