Osvežite in odžejajte se z lubenico

Lubenica sodi med melone in je odličen sadež za osvežitev ter odžejanje v poletni vročini, saj vsebuje kar 92 odstotkov vode in obilo vlaknin. Obenem je prava zakladnica vitaminov in mineralov; vsebuje še posebno veliko vitamina A, ki je pomemben za zdrave oči in deluje proti virusom, ter vitamina C (rezina zadosti skoraj polovici dnevnih potreb).

Bogata je z vitaminom B6, potrebnega za tvorbo serotonina, melatonina in dopamina v možganih, vsebuje pa tudi veliko likopena, ki je ključen za preprečevanje srčnih bolezni, in citrulina, ki celi rane. Lubenica pomaga pri predmenstrualnih težavah, pospešuje prebavo, iz telesa odstranjuje strupe in odvečne snovi. Izboljšuje tudi stanje celulita, saj poskrbi za nekakšno drenažo in preprečuje zastajanje vode v tkivu, zaradi česar celulit sploh nastane. Obenem je idealno živilo za shujševalne diete, saj daje občutek sitosti – rezina lubenice ima zelo malo, samo 15 kalorij.

Nakup lubenice

Izberite razmeroma težke lubenice s čvrsto lupino in enakomerno barvo. Najboljša je, če prijetno diši, pri cvetnem nastavku mora biti mehka na pritisk, pri trkanju pa votlo zadoneti. Če se odločate za nakup razrezane lubenice, se izogibajte tistim, ki imajo meso neizrazite barve in bela semena, saj to pomeni, da sadež še ni dovolj zrel.

Shranjevanje

Lubenico hranite na hladnem, najbolje v hladilniku. Razrezano ovijte s folijo in jo hranite v hladilniku največ teden dni, vendar se zavedajte, da se njene močne arome navzamejo tudi druga živila in da je sčasoma vse manj sladka. Nezrele lubenice pustite dozoreti na hladnem, vendar ne v hladilniku.

Priprava

Lubenica so najboljše sveže, za lažje uživanje pa jim predhodno odstranimo semena. Primerna je za pripravo sladic, sadnih kup, solat in bovl, a tudi kot dekoracija. Iz lubenice lahko pripravite tudi sorbet. Lupino lahko kandirate ali vložite, semena pa prepražite, vendar jim je treba pred uživanjem odstraniti zunanjo lupino.

Zanimivost

Lubenica je prišla v Evropo v 13. stoletju, in sicer iz Kitajske in z Nove Zelandije. Razširila se je tudi v ZDA in po prodoru v ZDA postala priljubljen sadež po vsem svetu. Kitajska je še danes ena od največjih proizvajalk lubenic.

Recept


Solata z lubenico, feto in črnimi olivami

  • 1 lubenica
  • 1 majhna, drobno nasekljana čebula
  • 14 črnih grobo nasekljanih oliv
  • 450 g fete
  • 3 vejice mete, natrgane na lističe
  • 0,7 dl oljčnega olja
  • 3 žličke limoninega soka
  • 2 žlički soli
  • ½ žličke sveže mletega belega popra

Lubenici odstranite semena in jo narežite na kocke. Pomešajte jih s feto, čebulo, olivami in z meto. Prelijte z olivnim oljem in limoninim sokom. Posujemo s soljo in poprom ter dobro premešajte.



Delite objavo s prijatelji:
 
 


Nedavne objave: 
  • Tom Brady razkril skrivnost svojega uspešnega zakona

    Tom Brady, 42-letni zvezdnik ameriškega nogometa, in 39-letna brazilska manekenka Gisele Bündchen sta si usodni da dahnila februarja 2009. Po več kot desetih letih zakona sta še vedno nadvse srečna, kakšnih večjih škandalov pa v njunem razmerju ni bilo. V intervjuju, ki ga je dal za televizijsko […]

  • Čokolada – zaveznica srca !

    Je čokolada res tako zdrava in zakaj? Kaj je tisto, na kar moramo biti kljub njenim blagodejnim učinkom vendarle pozorni ? Čokolada že kar nekaj časa velja za živilo, ki ni samo odličnega okusa, temveč ima povrhu vsega še mnogo pozitivnih zdravstvenih učinkov. Vsaj tako trdijo mnoge zdravstvene […]

  • Kako se soočiti z radovednimi sorodniki ?

    A kako reagirati, brez da bi pri tem v slabo voljo spravili kogarkoli, vključno sebe? Jasno je, da je včasih enostavno potrebno postaviti meje, a eno je, če to naredimo na osoren način in drugo, če se za vprašanje zahvalimo in odgovorimo z: »Resnično se o tem trenutno ne bi rada pogovarjala« ali […]

  • Radikalizrani Triupmh Tiger 900 (2020)

    Večja prostornina motorja, višja in ravnejša krivulja navora in manjša masa, so ključne novosti, ki jih v leto 2020 prinaša nova generacija Tigra iz srednje kategorije. Triumph ne skriva apetitov in želja po tem, da bi z novim modelom prevladal na trgu srednjekategornikov, v katerega v letu 2020 prihaja […]

  • Novi primeri ošpic, ob znakih ostanite doma !

    “Če opazite za ošpice značilne bolezenske znake, o tem PO TELEFONU takoj obvestite izbranega osebnega zdravnika in ostanite doma. Pomembno je, da NE hodite v čakalnico in ne širite bolezni,” opozarjajo na NIJZ. Znaki bolezni pri ošpicah Od okužbe do prvih znakov bolezni traja okrog 10 dni, lahko […]

  • FOTO: Potrta Severina zasijala: Milanu na koncertu sporočila to !?

    Kot smo pisali je Severina Kojić (47) izgubila skrbništvo nad sinom Aleksandrom (7), ki je bil začasno dodeljen očetu, srbskemu poslovnežu Milanu Popoviću (55). Številni so se spraševali, ali bo Severina nadaljevala s svojo turnejo The Magic Tour, pevka pa je včeraj ovrgla vse dvome in nastopila v […]

  • kratki test: Ford Mondeo Titanium Hibrid Karavan

    Pravzaprav je tudi jasno, zakaj hibridni pogon deluje v Mondeu. Zanj so se pri Fordu odločili na drugi strani Atlantika, kjer so hibridno tehnologijo že pred časom pripravili za nekaj modelov, tudi v Mondeovem ‘bratu’ Fusionu. Za velike evropske trge je bržda pomembna dopolnitev, saj hibridni Mondeo z zelo nizko […]


Hvala, ker ste z nami – sedaj že …

  • 79.043 ogledov naše spletne strani !


Iskanje po vsebini: