Pravi krivec za napenjanje ni gluten

Približno trinajst odstotkov ljudi kruh ali testenine napenjanjo zaradi domnevne občutljivosti na gluten, diagnozo celiakije pa ima le en odstotek ljudi. Kaj je pravi razlog za napenjanje in prebavne težave po uživanju pšeničnih izdelkov, je zanimalo norveške in avstralske znanstvenike.

V študiji, ki so objavili v reviji Gastroenterologija, je krivec za simptome v resnici spojina fruktan, ki jo tudi najdemo v pšenici, in ne gluten. Te molekule fruktoze najdemo tudi v nekateri drugi hrani, kot so rž, ječmen in artičoke. Njihove ugotovitve so močno odmevale, čeprav je v raziskavi sodelovalo le 59 ljudi brez diagnoze celiakije, a s precejšnjimi tegobami po zaužitju živil iz žit, ki naravno vsebujejo gluten. Med raziskavo so sodelujoči jedli posebne palčke, pri čemer je ena skupina vsakodnevno jedla palčke z glutenom, druga s fruktanom, tretja, kontrolna skupina, pa ne z enim ne z drugim.

Ljudje, ki so jedli palčke s fruktanom, so imeli za 15 odstotkov več težav z napenjanjem v primerjavi s kontrolno skupino, glutenske palčke pa sploh niso povzročile razlik v primerjavi s kontrolno skupino. Iz navedenega so sklepali, da si gluten kot glavni krivec za napenjanje in prebavne težave utegne zatožno klop deliti s fruktani.


Delite objavo s prijatelji:
 
 

Nedavne objave:

  • Veliko vlaknin v nosečnosti zmanjša tveganje za celiakijo

    Znanstveniki iz Norveške so odkrili, da se za osem odstotkov zmanjša tveganje za celiakijo pri otrocih, če njihove mame v nosečnosti zaužijejo deset gramov več vlaknin. Nosečnice, ki so zaužile največ vlaknin (več kot 45 gramov na dan), so imele za 34 odstotkov manjše tveganje v primerjavi z […]

  • Če na poti ne uživamo, potem je nujno, da nekaj spremenimo

    Rada imam svoje ljudi, ljudi, ki me obkrožajo in predvsem – ki me razumejo. Rada sem tudi sama. Velikokrat pa se znajdem na neverjetnih mestih, kjer spoznavam neverjetne ljudi, ki jih morda spoznam le mimobežno. In nedavno tega sem imela priložnost spoznati zanimivo osebo, ki mi je pravzaprav potrdila tisto, česar sem se pravzaprav […]

  • V novo desetletje s še več moči in udobja

    Vse skupaj se je pri ‘Modrih’ začelo leta 2010, ko je na trg vstopila prva generacija motociklov, ki so imeli narobe obrnjeno glavo motorja. Danes, skoraj deset let kasneje govorimo o izredno dovršenih modelih tretje generacije, ki niso navduševali zgolj zaradi videza, temveč so nasmešek na obrazu pod čelado […]

  • V Pakistanu umrl slovenski alpinist Janez Svoljšak

    Na alpinistični odpravi na šesttisočak Tahu Rutum v Karakorumu v Pakistanu je v baznem taboru umrl 25-letni slovenski vrhunski alpinist Janez Svoljšak iz Škofje Loke. Po prvih informacijah je med spanjem malo pred četrto uro zjutraj globoko zahropel, izgubil zavest in prenehal dihati. V baznem taboru so takoj začeli […]

  • Sovrstniki so Ingrid radi poniževali

    Simpatična voditeljica Ingrid Ulaga, ki ima svet slavnih v malem prstu, bo čez poletje pridno delala in hodila le na krajše dopuste in izlete. A njej je tako čisto prav. »Samo da preživim nekaj dni na morju s prijatelji, brez obveznosti. To mi je dovolj in takrat sem najsrečnejša,« pravi. Najbolje se sicer […]