Sestavine za 4 osebe:

• 2 mladi čebuli
• 2 stroka česna
• 2 žlici olja
• 250 g bučk
• 3 žlice koruze (pločevinka)
• 860 g koščkov paradižnikov (pločevinka)
• 450 ml perutninske juhe
• sol,
• sveže mlet poper
• 6 rezin pršuta
• 1 šalotka
  

  
  Foto: Profimedia – paradižnikova juha

Priprava:

• Bele dele mlade čebule in česen sesekljajte in jih popražite v kozici na olju. Zelene dele mladih čebul prihranite za pozneje. Dodajte kocke bučk in odcejeno koruzo ter jih tudi popražite. Dodajte koščke paradižnikov in juho ter vse skupaj pustite lahno vreti 10 minut.
• Juho začinite s soljo in poprom ter jo pustite lahno vreti še 10 minut. Na koncu dodajte dve sesekljani rezini pršuta in sesekljano šalotko. Juho prelijte v skodelice in jo okraste z rezinami pršuta in sesekljano mlado čebulo