Sestavine za 4 kozarce po 250 ml
- 300 ml polnomastnega mleka
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 1 vrečka čokoladne kreme v prahu
- 80 g temne čokolade
- 250 g rikote
- 125 g piškotov
- 10 g kakava
- 10 g mletega kokosa
- 40 g masla
- 2 pesti metinih listov + za okras
- 200 ml smetane
- 2 žlici sladkorja v prahu
- zelena živilska barva
- metini listi za okras
Postopek priprave:
1. Iz mleka, sladkorja in čokoladne kreme v prahu skuhamo gosto kremo. Dodamo na kose narezano čokolado in mešamo, dokler se čokolada ne raztopi in ohladi. Nato v kremo vtepemo polovico rikote. kremo pokrijemo in shranimo v hladilniku.
2. Zdrobljene piškote zmešamo s kakavom, kokosom in maslom. Razporedimo na pekač in približno 12 minut pečemo v pečici na 180 °C. Naj se ohladi.
3. Meto zmeljemo v možnarju, zmešamo s smetano in shranimo v hladilniku vsaj 30 minut. nato precedimo, prelijemo s preostalo rikoto, zmešano s sladkorjem, in stepemo. Dodamo barvilo glede na želeni zeleni odtenek kreme. Kremo damo v slaščičarsko vrečko. V kozarce izmenično polagamo biskvit, čokoladno in metino kremo. Skodelice okrasimo z meto. Postrežemo takoj.