Harvardska študija je prišla do zaključka, da lahko sadni sokovi v velikih količinah zvišujejo tveganje za sladkorno bolezen. Sok namreč zelo hitro zviša nivo sladkorja v krvi. Neka nemška študija pa dokazuje nasprotno: da lahko telo bolje absorbira hranilne snovi iz pomarančnega soka kot iz sadja.

Dovolj je en kozarec

V luči koristnosti sokov je vse odvisno od količine. Priporočeno je, da vsak dan zaužijemo najmanj dve porciji sadja – ena od teh je lahko občasno smuti ali pa kozarec sadnega soka. In: smuti iz kakovostnih živil je še vedno boljši, kot če ne bi pojedli nič sadja in zelenjave.

Ni za žejo

Če ste žejni, raje pijte vodo. V enem litru soka se namreč skriva toliko kalorij kot v litru kole (približno 500 kcal). Previdno tudi pri nektarjih in podobnih napitkih: vsebujejo namreč veliko sladkorja.

Foto: dreamstime – Pijte raje vodo.

Toliko sadja je v njih

➽ sadni sok

Če piše na embalaži, da gre za sadni sok, je v njem 100 odstotkov sadja – in nič dodanega sladkorja, arom, barvil in konzervansov. Sadni sok je lahko neposredno iztisnjen ali pa narejen iz koncentrata.

➽ sadni nektar

Gre za mešanico sadnega soka ali zgoščenega soka, vode in sladkorja. Sok vsebuje med 25 in 50 odstotkov sadja. Poleg vode in sladkorja so v njem tudi arome. Pri citrusih delež sadja znaša okoli 6 odstotkov, pri pečkatem sadju pa 30 odstotkovbujejo namreč veliko sladkorja!