Sladki krompir: privoščite si ga brez slabe vesti

Sladki krompir je na slovenskem trgu že precej dobro razširjena kultura, a še vedno mnogi precej previdno posegajo po njem. Najprej naj razbijemo nekaj mitov o njem, ki seveda ne držijo. Sladki krompir je res slajši od navadnega, a zaradi tega nič bolj kaloričen in nič manj zdrav. Priporočajo pa ga številne diete, saj 100 g tega živila vsebuje le 85 kalorij, mnogo mineralov, vitaminov in antioksidante. Sladkost mu daje polisaharid inulin, ki ga lahko uživajo tudi sladkorni bolniki in je zadnje celo priporočljiv. Drži, da so plodovi nekoliko slajši, a kljub vsemu kulturo uporabljamo za pripravo juh, omak, pirejev pa tudi sladic, a zelo redko. Sladki krompir oziroma batata ni sorodnik krompirja, temveč spada v skupino slakov.

Ga lahko gojimo pri nas ?

sladki krompir na vrtu

Dreamstime
V trgovini izbirajte gomolje, ki so čvrsti in nerazpokani. Izogibajte se tudi mehkim in močno obtolčenim gomoljem.

Potrebuje toploto, za njegovo pridelavo pa so sicer primerna vsa območja Slovenije. Nekaj pozornosti pred sajenjem bo treba posvetiti le temperaturam, ki ne smejo pasti pod pet stopinj. Na prosto tako sadimo plodove, ki tehtajo med 20 in 30 dekagramov, šele po 15. maju. Ustrezajo mu povsem običajna vrtna tla, ki jih bogatimo zgolj s kompostom. Sadike sadimo zelo na redko, saj v času svoje rasti požene do meter in pol dolga stebla oziroma vreže, ki povsem prekrijejo zemljo. Primerno je, da jih sadimo na razdalji pol metra. Rastlin ne okopavamo in ne ogrinjamo, temveč pustimo do konca septembra oziroma do prve slane, ko gomolje izkopljemo z vilami, kakih 30 centimetrov od rastline. Znamenje, da so gomolji zreli, je gost bel sok, ki se pocedi iz odlomljenega dela stebla.

pire iz sladkega krompirja

Dreamstime
Pire iz sladkega krompirja lahko postrežete samostojno ali kot prilogo k mesu.

Zakaj je koristen ?

V sladkem krompirju najdemo veliko vlaknin, vitamine B, C in D ter železo, magnezij, kalij, kalcij ter antioksidante, med katerimi izstopajo karotenoidi. V njem najdemo še veliko fitokemikalij, kot je kvercetin, ki ima močno protivnetno delovanje.


Delite objavo s prijatelji:
 
 


► Vedno z vami - Slovenia Shop
 

Luka Dončić: Čudežni deček košarke (Vir: YouTube, 4. sep. 2017, 283.463 ogledov)


Nedavne objave: 
  • Zlato, ki že tisočletja bogati kulinariko

    Bogata izbira rastlinskih olj na trgovinskih policah povprečnega kupca hitro zmede. Napisi obljubljajo marsikaj, od dodanih vitaminov, oleinske kisline do hladnega stiskanja in še bi lahko naštevali. Nedvomno so pomemben del pestre in uravnotežene prehrane, saj jih uporabljamo pri pripravi živil. Bogatijo okus in […]

  • V ZDA potrdili prvi primer okužbe s kitajskim virusom

    Ameriški državljan, ki živi blizu Seattla, ob vrnitvi v ZDA minulo sredo ni kazal znakov bolezni. Se pa je v domovino vrnil dva dni preden so zdravstvene oblasti uvedle nadzor nad potniki iz osrednje Kitajske na treh ameriških letališčih, so poudarili. Zdravstvenim oblastem se je prijavil sam, potem ko je videl […]

  • Zaradi smrti dečka v vodnjaku lastniku zemljišča pogojna kazen

    Edini obtoženi v primeru mora plačati mami in očetu dečka po 89.500 evrov odškodnine, pokriti pa mora tudi stroške obsežne reševalne akcije v višini 663.000 evrov. Dveletni Julen je lani sredi januarja padel v nezakonito zgrajen vodnjak, njegovo truplo so iz vrtine potegnili šele po dveh […]

  • Zakaj se oče Dakote Johnson izogiba Hollywoodu ?

    »Na Hollywood sem že od nekdaj gledal rahlo skeptično,« je pojasnil 70-letni zvezdnik in dodal, da ima občutek, da ljudje, ki živijo tam, ves čas gledajo, kaj počnejo drugi, namesto da bi preprosto razčistili sami s sabo oziroma pometli pred lastnim pragom. In prav zaradi tega je večino […]

  • Frank, režiser z vizijo, Nuška, devica s karizmo

    Nasprotno. Med vsemi, ki smo jih po predstavi ogovorili – nekaterih še ogovoriti ni bilo treba, saj se je to videlo po izrazih na obrazih –, nismo našli (no, saj ga nismo niti »iskali«) nikogar, ki se v brezčasno opero Devica Orleanska izjemnega, genialnega ruskega skladatelja Petra Iljiča […]

  • Mama Luke Dončića zanikala ta trač

    Ko se je Luka Dončić opravil v Združene države Amerike, so po Sloveniji krožile govorice, da se je njegova mati, Mirjam Poterbin, preselila v stanovanje na drugi strani hodnika. Sicer se je Luka pred letošnjo sezono preselil v hišo, a je novinarski kolega s športnega časopisa Ekipa pri njegovi […]

  • Jutranja ptica: Evforija zaradi iskric med glavnima igralcema

    Can Yaman je turški igralec, ki ste ga že lahko spoznali v seriji Ko zadiši ljubezen. S svojo prepoznavno podobo se znova vrača na male ekrane, tokrat ga boste lahko spremljali v priljubljeni seriji Jutranja ptica, ki je bila na domačih tleh tako zelo uspešna, da so ustvarjalci prilagodili prvotne načrte in […]


Hvala, ker ste z nami – sedaj že …

  • 102.809 ogledov naše spletne strani.


Iskanje po vsebini: