Sestavine za 40 makronov:

• 400 g sladkorja v prahu

• 25 g moke

• 50 g kakava v prahu

• 100 g mletih orehov

• 4 beljaki

• 1 ščepec soli

Za kremo:

• 150 g temne čokolade

• 100 g sladke smetane

Priprava:

Sladkor v prahu, moko, kakav in orehe zmešamo in presejemo. Beljake s soljo stepemo v čvrst sneg in previdno vmešamo suhe sestavine za testo. Maso nadevamo v dresirno vrečko in na pekač, obložen s papirjem za peko, nabrizgamo kupčke 5 cm narazen.

Pečemo 9 minut na 200 stopinjah. Za kremo stopimo temno čokolado nad parno kopeljo in jo zmešamo s smetano, ogreto na sobno temperaturo. Kremo nabrizgamo na piškot in jo z drugim pečenim piškotom sestavimo v makron.