Sestavine:
1 manjša buča hokaido
3 žlice bučnih semen
3 žlice olja
1/2 žličke soli
1/2 žličke mlete paprike
Foto: Dreamstime – Med najbolj poznanimi zimskimi bučami je sorta hokaido, izjemno bogata z karotinom.
Priprava:
- Pečico segrejte na 170 stopinj. Pekač obložite s papirjem za peko. Bučo razpolovite in ji odstranite semena. Narežite jo na približno 0,5 cm debele rezine. Rezinam odrežite lupino, nato pa jih narežite na ozke, približno 5 cm dolge palčke.
- Bučne palčke razporedite po pekaču in jih pecite v pečici približno 20 minut. Nato pekač vzemite iz pečice in bučne palč-ke stresite na pladenj, obložen s kuhinjskimi brisačami, da vpijejo odvečno olje. Temperaturo pečice povišajte na 210 stopinj.
- Bučne palčke z brisačkami dobro osušite in stresite v večjo skledo. V skledo dodajte bučna semena. Vse skupaj začinite z olivnim oljem, soljo in mleto papriko ter dobro premešajte.
- Bučne palčke ponovno razporedite po pekaču in pecite v ogreti pečici še 15 do 20 minut, da se zlato rjavo zapečejo.
