Svetovni dan varne hrane: Ključ je v ozaveščenosti

Po letni oceni je kar 600 milijonov primerov bolezni, povzročenih s hrano, ki ogrožajo zdravje ljudi, negativno vplivajo na gospodarstvo in v velikem deležu prizadenejo predvsem ranljive skupine ljudi. Svetovni dan varne hrane bo priložnost za spodbujanje ukrepov za varnejšo hrano, ki bodo okrepili ozaveščenost nas vseh pri obravnavi lokalnih in globalnih vprašanj, povezanih s hrano – z varnostjo hrane, prehransko varnostjo, lakoto, odpadno hrano, podnebnimi spremembami itd.

Raziskava Z zdravjem povezan vedenjski slog prebivalcev Slovenije, ki so jo v letu 2016 izvedli na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje in je del mednarodne pobude, ima najdaljšo tradicijo na področju javnozdravstvenega anketnega raziskovanja v Sloveniji. Podatki so pokazali nekatere ugodne trende na področju prehranjevanja. Povečuje se namreč delež ljudi, ki vsakodnevno uživajo zelenjavo in redno zajtrkujejo, zmanjšuje pa se delež prebivalcev, ki uživajo sladkane pijače. Uspeh lahko pripišemo številnim uvedenim programom in ukrepom, ki se sistematično izvajajo že več let in so tudi del aktualnega Nacionalnega programa o prehrani in telesni dejavnosti za zdravje Dober tek Slovenija za obdobje 2015–2025.

Svetovni dan varne hrane: Ključ je v ozaveščenosti

Kljub temu pa se v povprečju še vedno vsak drugi odrasli prehranjuje nezdravo, kar dve tretjini odraslih pa se spopadata z dejavniki tveganja nezdravega življenjskega sloga, ki so vzrok prezgodnje obolevnosti in umrljivosti. Kaže se, da se posebej nezdravo prehranjujejo moški, mlajši odrasli, manj izobraženi in socialno-ekonomsko ranljivejši, ki jim bo treba nameniti še več pozornosti. Ti izbirajo predvsem manj kakovostna živila. Priporočilom o zdravi prehrani težje sledijo zaradi ekonomskih razlogov ali slabše ozaveščenosti.

Zakaj izbrati bio?

Ste vedeli, da lahko s hrano in pijačo povprečen prebivalec razvitih držav vsak dan zaužije tudi več kot deset različnih pesticidov? To so umetne snovi, ki blokirajo naravne procese v telesu, zmanjšujejo odpornost, povzročajo alergije, težave s kožo … Njim so danes izpostavljeni predvsem otroci. Pred tovrstnimi strupi se lahko branimo, če pijemo dovolj vode, čaja, svežih sadnih in zelenjavnih sokov, v jedilnik vključimo polnovredna živila, zrnje in kalčke ter se izogibamo izdelkom z napisi ‘brez maščob’. Bioizdelki so pridelani na popolnoma naraven način – brez umetnih gnojil in škropiv.

Izdelki so označeni z evropskim znakom za certificirana ekološka živila. Pridelava je še posebno zahtevna, saj se morajo kmetje držati številnih pravil in omejitev, ki jih zahteva sama certifikacija. Pri nakupu živil moramo biti torej pozorni na oznake na embalaži. Glavni je evropski znak, pod znakom je oznaka kontrolne hiše, pod tem je tudi navedeno poreklo izdelka. To zagotavlja, da je izdelek pod stalnim nadzorom in zagotovo iz ekološke proizvodnje.

Svetovni dan varne hrane: Ključ je v ozaveščenosti

Zdrava hrana, blagodejnaza denarnico

Vas je kdaj skrbelo, da bi morali jesti bolj zdravo, vendar je še večja skrb bilo dejstvo, kako to storiti, ne da bi pri tem obubožali? Prehranski izdelki, ki jih uvrščamo med zdrava živila, niso najbolj poceni, sploh kadar celoten jedilnik v večini vsebuje izdelke z oznako bio ali organsko. Z nekaj preprostimi nasveti boste v svoj prehranjevalni načrt lahko vključili več zdravih živil in pri tem ne boste zapravili celotne mesečne plače.

Kako?

1. Organizacija: prvi korak k cenejšemu, a vseeno bolj zdravemu prehranjevanju, je dober tedenski načrt. Sestavite tedenski jedilnik, v katerega vključite vse glavne obroke (zajtrk, kosilo, večerja), in zapišite jedi, ki jih boste pripravljali. Tako boste dobili pregled nad živili, ki jih potrebujete, in v trgovini ne boste kupovali nepotrebnih izdelkov.

2. Živil ne zavrzite: na letni ravni ljudje zavržemo kar tretjino pridelane hrane. Če se želimo temu izogniti, je pomembno, da imamo pregled nad živili, ki jih imamo v hladilniku in shrambi. Tedenski jedilnik načrtujte na podlagi izdelkov, ki jim bo kmalu potekel rok (še posebno previdni bodite pri sveži zelenjavi, sadju, mlečnih izdelkih, saj se ti hitreje kvarijo). Če določenih izdelkov ne boste mogli porabiti pred rokom, poskusite kakšno jed pripraviti vnaprej in jo nato zamrzniti.

3. Ustvarjajte preproste jedi: zdravo prehranjevanje ni nujno tudi dražje ali bolj kompleksno. Čeprav kupujete organsko hrano in super živila, to še ne pomeni, da morate ustvarjati jedi iz 20 različnih komponent. Sledite načelu ‘manj je več’ in pripravljajte jedi, ki so narejene hitro, čim bolj preprosto, na način, s katerim živila čim manj obdelate, in tako ohranjate njihova hranila, vitamine in minerale, ki jih vaše telo potrebuje.

Svetovni dan varne hrane: Ključ je v ozaveščenosti

4. Spremljajte akcije in izkoristite popuste

Večina trgovin ima na tedenski ravni različne akcije ali kupončke za popust na določena živila. Vzemite si čas in preglejte letake ter naredite seznam izdelkov, ki jih potrebujete.

Besedilo: A. P. K. // Fotografije: Shutterstock


Delite objavo s prijatelji:
 
 


Nedavne objave:  
  • FOTO: V past ujela lisičko in jo nameravala pokončati

    Ko so jo opazili, je eden od njiju v rokah držal dolgocevno orožje – močnejšo zračno puško, kot se je izkazalo kasneje. Že na prvi pogled ni kazalo, da gre za lovca, zato so policisti z njima opravili »postopek«. Ugotovili so, da sta na travniku ob gozdu nastavila past, v katero se je ujela […]

  • Messi: ‘Po koroni nič več ne bo tako kot prej’

    “Nogomet, pa tudi Življenje na splošno, ne bo nikoli več takšen, kot je bil. Ko se bomo vrnili, bo za vse nas situacija zelo nenavadna,” je dejal prvi zvezdnik Barce. “Treningi, tekmovanja in vse, kar se je prej zdelo popolnoma normalno, se bo zdaj počasi vračalo. A postopoma, morali bomo […]

  • Mirjam Poterbin povedala pravo resnico o tem, kaj z denarjem dela Luka Dončić

    Slovenski košarkar Luka Dončić že nekaj časa živi v Dallasu, kjer igra v ligi NBA, z njim pa je v ZDA že vse od začetka tudi njegova mama Mirjam Potrebin, ki pa je v oddaji Zvezdani Mlakar razkrila, da imata čez lužo povsem ločeni življenji. “Midva z Luko imava čisto […]

  • Kraljeva družina odločno v bran Kate Middleton: Tabloidi lažejo. Nima prehranjevalnih motenj

    Princ William in vojvodinja Kate Middleton sta vložila prijavo proti britanskemu časopisu Tatler, saj je po njunih trditvah slednji objavil niz laži o Kate, poroča Daily Mail. Časopisu sta poslala pismo in zahtevala, da s svojega portala odstrani članek o Kate z naslovom “Katarina Velika.” Iz Kensingtonske […]

  • Tako izklesane noge ima danes Indira Ekić, ste jih že videli ?

    Indira Ekić se je v šov The Biggest Loser Slovenija prijavila, ker si je želela korenite preobrazbe in to se je tudi zgodilo, iz šova je odšla skoraj 30 kilogramov lažja in uspelo ji je priti vse do finalne oddaje. Kljub temu, da je od šova minilo že precej časa, je njena postava še vedno

  • FOTO: Kulturniki na današnjem protestu odvrgli rekvizite, nekateri tudi oblačila

    Začela se je na Prešernovem trgu, od koder se je povorka približno 500 ustvarjalcev podala do ministrstva za kulturo. Tam so oblikovali kolono in nato pred vhod ministrstva odložili rekvizite, ki jih sicer uporabljajo pri svojem delu. Kot so pred akcijo zapisali pobudniki, je “ministrstvo za kulturo svoja vrata pred […]

  • Ljubezen po domače: Kaj se je zgodilo z Dorotejo ?

    Od tedaj, ko so snemali resničnostno oddajo Ljubezen po domače, v kateri se je Doroteja Knehtl potegovala za srce Renata Lužarja, je minilo že kar nekaj časa. Na sodelovanje v šovu nima slabih spominov, pravzaprav ocenjuje, da ji je dal mnogo pozitivnih izkušenj. »Od šova sem veliko odnesla in […]

 

Veseli smo vašega obiska – sedaj že

  • 191.138 ogledov naše spletne strani.


V spodnjem iskalniku poiščite, kar vas še dodatno zanima: