Sestavine:

• 300 g testenin
• 3 stroki česna
• 2 žlici olivnega olja
• 200 g mariniranega tofuja
• 200 g češnjevega paradižnika
• 100 g suhega paradižnika
• 2 pesti rukole
• sol, mlet črni poper

Foto: profimedia – rukola

Postopek priprave:

1. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži in odcedimo. Medtem olupimo česen, ga narežemo na rezine in prepražimo na ogretem olju.

2. Dodamo na koščke narezani tofu in na pol prerezani paradižnik. Vse na kratko prepražimo in primešamo suhe paradižnike in testenine. Prepražimo.

3. Na koncu dodamo še rukolo, sol, poper in razdelimo na krožnike.