Velika noč: Ko se praznično obilje sreča z zmernostjo

Velika noč je radostno praznovanje, ko nas pokliče pomlad, in dober razlog, da se zbere vsa družina. Na mizi ne smejo manjkati šunka, potica, kruh, jajca in hren.

Ker v prazničnih dneh uživamo meso, ki je bogat vir energije, pa tudi zdravju škodljivih maščob, soli in drugih aditivov, slaščice, sladke pijače in tudi nekaj več alkohola kot ponavadi, ni odveč opozorilo, da le z zmernostjo lahko obvarujemo svoje zdravje.

Razmišljajmo o možnostih za bolj zdravo pripravo hrane, začnemo pa lahko že pri pirhih, ki jih pobarvamo z naravnimi barvami:

Rdeča – kuhana jajca namočimo v teranu ali jih v njem kuhamo. Za kuhanje lahko uporabimo še rdečo čebulo, maline …
Zelena – najprej skuhamo koprivo, regrat, špinačo in zeleni čaj, nato vse skupaj zmiksamo, precedimo in v tej tekočini skuhamo jajca.
Modra – jajca namočimo v borovničev sok ali sok temnega grozdja.
Rumena – skuhamo ognjičeve cvetove, ki jim dodamo sol in kis, nato v tej vodi skuhamo jajca. Lahko dodamo žafranko in kurkumo ter dobimo enako rumeno barvo.
Oranžna – jajca kuhamo v vodi, ki smo ji dodali nekaj žlic rdeče paprike, lahko jih obarvamo tudi s korenčkovim sokom.
Rožnata – jajca skuhamo v soku rdeče pese, za barvilo lahko uporabimo brusnice ali ribez, lahko pa jih namočimo v grozdni sok, ki mu dodamo limono.
Vijolična – jajca skuhamo s črnim ribezovim sokom, lahko dodamo še rdeče in vijolične čebulne lupine ter sok rdečega zelja.

Rjava – jajca kuhamo v vodi, ki smo ji dodali čebulne olupke, lahko jih skuhamo tudi v precejeni turški kavi in dodamo nekaj kapljic kisa za lepšo barvo.

Velikonočne dobrote

VELIKONOČNI OBLOŽENI KRUHKI s hrenovo omako, prekajeno šunko, hrenom in prepeličjimi jajci

Sestavine:

  • francoska štruca
  • hrenova omaka (kisla smetana, hren, sol in poper)
  • kuhana šunka
  • prepeličja jajca
  • hren
  • solni cvet
  • sveže mlet poper

Priprava:

Štruco narežemo na tanke rezine in jih v pečici zlato popečemo. Premažemo jih s hrenovo omako, obložimo z grobo naribano šunko, fino naribanim hrenom ter trdo kuhanim prepeličjim jajcem. Jajce solimo in popramo.

VELIKONOČNI NAMAZ iz skute, hrena, kisle smetane in šunke

Sestavine:

  • 250 g manj mastne skute
  • 3 žlice kisle smetane
  • 1 žlica hrena
  • rjavi sladkor
  • sol
  •  poper

Priprava:

V posodi zmešamo skuto, kislo smetano in nariban hren. Po občutku dodamo še malo sladkorja, soli in popra.

DOMAČA ČOKOLADNA JAJČKA

Sestavine:

  • 1/2 skodelice stopljenega surovega kakavovega masla
  • 4 žlice medu
  • 1/2 skodelice kakava v prahu
  • koščki kakava in cimet
  • ščepec morske soli

Priprava:

Kakavovo maslo stopimo v vodni kopeli. Dodamo med in mešamo. Dodamo še kakav v prahu in mešamo do gladkega. Tekočo čokolado vlijemo v modelčke. Po želji lahko jajčka okrasimo s cimetom ali koščki kakava. Postavimo jih v hladilnik, da se strdijo, in po 30 minutah si lahko privoščimo domačo čokoladno sladico.

Želim vam vesele velikonočne praznike.


Delite objavo s prijatelji:
 
 


Nedavne objave: 
  • 12-dnevno gostovanje pri izseljencih v Kanadi

    Tokrat podoživljamo izkušnjo Ansambla Naveza, ki se je po 12-dnevnem gostovanju pri slovenskih izseljencih v Kanadi vrnil domov. Ansamblu pot seveda ne bi uspela brez pomoči. »Z dobro voljo in lepim posluhom naših nadrejenih, ki so nam dali to priložnost, nam je uspelo oditi v Kanado. Vsi imamo namreč tudi […]

  • Prepričan, da je najbolj seksi moški na svetu

    Ameriško – kanadski igralec, filmski producent in nekdanji poklicni rokoborec Dwayne ‘The Rock’ Johnson se je leta 2016 razveselil naziva najbolj seksi moškega na svetu, ki ga najbolj vročim moškim v šovbiznisu že od leta 1985 podeljuje revije People. Mišičnjak, ki je takrat na […]

  • V oddaji Znan obraz tudi zvezdi šova Zvezde plešejo

    Včeraj sta se na odru šova Znan obraz ima svoj glas znašla še dva znana obraza, natančneje profesionalna plesalca šova Zvezde plešejo. Na odru sta se ob nastopu Eve Boto namreč zavrtela še Arnej Ivkovič, ki je v šovu Zvezde plešejo skupaj s Tanjo Žagar zmagal v zadnji […]

  • Zakaj bo Marijani nocoj zavrela kri ?

    Potem ko je družina ob koncu tedna prejela aktivno nagrado, tekom katere so se pošteno zabavali, je bila ena izmed tekmovalk deležna adrenalinske dogodivščine tudi tekom noči. Najstarejšo tekmovalko Marijano Povše je namreč prebudila obilna prha. In kaj se pravzaprav zgodilo ? Sredi noči jo […]

  • Severina verjetno še nikoli ni imela tako izklesanega trebuščka

    Pevka Severina Kojić je imela v zadnjih mesecih polne roke dela s pripravami na svojo turnejo The Magic tour, ki je terjala številne treninge, vaje koreografij in ostale priprave, ki sodijo k takšnemu projektu. Vse pa kaže, da hrvaška glasbenica nikoli ni bila v boljši formi, saj je med nedavnimi pripravami na […]

  • To so najbolj iskani poklici, vse več zaposlitev za nedoločen čas

    V Sloveniji je trenutno več kot 893.000 delovno aktivnih prebivalcev, zaposlenost je torej ena najvišjih v zgodovini. Zaradi tega imamo eno najnižjih števil iskalcev zaposlitve – konec oktobra je bilo na zavodu prijavljenih 72.416 brezposelnih, kar je pet odstotkov manj kot pred letom dni. Delodajalci so v prvih […]

  • VIDEO: Sharon Stone poustvarila prizor s filmskega platna, ki jo je izstrelil med zvezde

    To se je izkazalo tudi na prireditvi revije GQ, na kateri so podelili nagrade za leto 2019. Sharon je dobila nagrado za Žensko leta 2019. Na prireditvi pa je sklenila poustvariti prizor iz filma Prvinski nagon (posnela ga je leta 1992), ki jo je izstrelil med zvezde. “Ko sem snemala enega od prizorov za film, The post VIDEO: Sharon […]


Iskanje po vsebini: