Zelenjava, ki je bolj zdrava kuhana

Avtor: Ana Arko

Šparglji so nizkokalorični in bogati s kalcijem, magnezijem, cinkom in drugimi minerali ter beljakovinami, snovmi, ki smo jih deležni, če jih toplotno obdelamo.

Šparglji so nizkokalorični in bogati s kalcijem, magnezijem, cinkom in drugimi minerali ter beljakovinami, snovmi, ki smo jih deležni, če jih toplotno obdelamo.

Večina zelenjave je bolj zdrava surova, saj se veliko hranilnih snovi med kuhanjem izgubi, zato vas bo morda presenetilo dejstvo, da so nekatere vrste zelenjave v resnici bolj zdrave, če jih skuhamo.

Korenček

Vsi vemo, da je korenček dober za vid, in sicer zaradi bogastva beta-karotena, pigmenta, ki korenčku daje barvo, telesu pa služi kot vir vitamina A in kot antioksidant, ki upočasnjuje staranje možganov in pljuč, pri čemer po drugi strani povečuje tveganje za raka pljuč pri kadilcih. A večjo količino beta karotena iz korenčka dobimo, če je kuhan kot surov.

Paradižnik

Ljubimo ga v vseh njegovih oblikah, toda najboljše iz njega dobimo, če ga toplotno obdelamo. V surovi obliki smo deležni le štirih odstotkov mogočnih antioksidantov in likopena, ki jih vsebuje. Surov paradižnik ima čvrste stene, ki znatno otežujejo njihovo presnovo in absorpcijo obilice hranilnih snovi. Skuhan telo oskrbi z bistveno več likopena, pigmenta, ki je zelo koristen za zdravje kosti in srca.

Špinača

Vsi vemo, da je Popaju špinača dajala nadčloveško moč, in sicer zaradi bogate vsebnosti železa, ki pa ni edino njeno hranilo. Ta zelena zelenjava je polna vitamina B. In zakaj je kuhana špinača boljša kot surova? Odgovor je preprost – kuhanje povečuje količino, ki jo pojemo v enem obroku, s tem pa tudi povečamo vnos vseh njegovih hranilnih snovi.

Šparglji

Šparglji so zakladnica raznolikih vitaminov in antioksidantov, ki pomagajo telesu v boju proti vnetjem. Toda zaradi čvrstine vlaknin, surove špaglje težko prebavimo in iz njih ne dobimo večine teh hranil. Šparglji so nizkokalorični in bogati s kalcijem, magnezijem, cinkom in drugimi minerali ter beljakovinami, snovmi, ki smo jih deležni, če jih toplotno obdelamo, denimo v slastni omleti.

Buča

Čeprav je misel na uživanje surove buče malce čudna, to ne pomeni, da je ne bomo uvrstili na naš seznam. Kuhana buča ima veliko hranilno vrednost, podobno kot njena sorodnica bučka, saj sta obe bogati z antioksidanti, kot je že omenjeni beta-karoten. Buče so ob tem polne vitaminov A in C, kot tudi kalcija in železa, ki se med toplotno obdelavo ne izgubijo.


Slovenia Shop potovanje potujte vedno z nami

 
Več drugih ponudb najdete TUKAJ !
 

Nedavne objave:

  • Husqvarna Svartpilen 701 Style že pri trgovcih

    Husqvarna je modeloma Svartpilen in Vitpilen v razred slečenih motociklov prinesla nekaj drugačnosti in svežine, zdaj pa je čas za širjenje ponudbe. Model Svartpilen 701 Style je seveda še vedno cestni motocikel, vendar z novo barvno grafiko, stilom flat-track ter nekaterimi prestižnimi dodatki. Svartpilen 701 Style je […]

  • Volvo se bo še bolj približal lastnim strankam

    Volvo se je v zadnjem času poleg elektrifikacije močno posvetil tudi komunikaciji s strankami oziroma novim načinom prodaje ter ponudbe svojih vozil. Tako je z lansiranjem modela XC40 uvedel novo možnost najema vozila, pri čemer bo ‘kupec’ ali bolje rečeno uporabnik avtomobila vsaki dve leti prejel drug avtomobil, […]

  • Akrapovič odhaja na svoj prvi Erzbergrodeo

    Štiridnevni dogodek je spektakel, poln akcije in adrenalina, ki se idealno ujema z Akrapovičevim etosom. Steza, na kateri poteka t. i. prolog in je poznana pod imenom Železna cesta Blakläder, se vzpenja 1.466 m nad morjem in je dolga 15 km. Za vse tekmovalce je velik izziv, saj je polna šikan, vzponov in spustov pri […]

  • Sedenje je novo kajenje

    Ste se udobno namestili? Kljub temu ne ostanite v tem položaju predolgo, saj to ni dobro za vaše zdravje. Kako pomembno je, da se ukvarjamo s kakšno fizično aktivnostjo, je postalo bolj očitno kot kadarkoli. Zdravnike skrbijo podatki, po katerih več ljudi umre zaradi sedečega načina življenja kot denimo […]

  • BMW serije 1 je postal…manjši?

    Premijske kolmbilimuzine se morda ne zdijo ravno najbolj prodajan avtomobilski segment, še posebno ob dejstvu, da po dolžinskih centimetrih (njihovi) proizvajalci že ponujajo tudi športne terence. A trg zanje kljub temu obstaja. To dokazuje še vedno zelo sveži Mercedes-Benz razreda A, to dokazuje tudi prihajajoči […]


Slovenia Shop potovanje
 
Več informacij dobite TUKAJ !