Domov » Blog

Adam Šerc: Pri 20 letih so me zanimale samo ženske in žur

Adam Šerc - MasterChef Slovenija.

»Že doma smo se srečevali z različno kulinariko. Oče je delal v Franciji, mama, ki je bila slavistka, pa je bila navdušena nad azijsko kuhinjo, ki sem jo spoznal že kot otrok in jo takoj vzljubil. Odlična kuharica je bila že moja nona, ki je kuhala v družini nekega barona v Trstu, ki je prihajal z juga Italije in je bil res velik gurman. Sprva sem malo razmišljal,da bi se podal v kuharske vode in šel na kuharsko šolo v Izoli. A se je prav zaradi tega zapletlo. Bil sem lump in mama je dobro vedela, da se moje življenje v internatu ne bo končalo prav dobro, zato sem kot večina sovrstnikov končal na eni od tehničnih šol. Sem se pa s kuhinjo bolj resno začel spogledovati po petindvajsetem letu, in to po sili razmer. Ko je umrla mama, sem prevzel kuhinjo, saj je bila to edina možnost, da ne bi trije moški jedli zgolj hrenovk. Takrat sem najprej malo pobrskal po knjižnih policah, kjer je mama hranila kuharske knjige, in odkril marsikaj zanimivega. Največji vtis je name naredila knjiga Vse kuhinje sveta, v kateri sem našel veliko uporabnih nasvetov in receptov, saj takrat še ni bilo interneta. Seveda pa o kakšni profesionalni kuhariji nisem razmišljal, saj je bilo to obdobje, ko so me zanimale le ženske in žur,« pravi Adam, ki je že zelo zgodaj odkril tudi ljubezen do potovanj.

Adam Šerc- MasterChef Slovenija.
Foto: POP TV – Adam Šerc

»Vse skupaj se je začelo že v otroštvu. Včasih smo se pridružili očetu v Franciji, kjer sem lahko podrobno spoznaval tudi francosko kulinariko. Sam sem začel potovati pozneje, najprej je bila na vrsti Evropa, potem sem se odpravil tudi kam dlje. Velik vtis je name naredila Japonska in vse, kar je povezano s to deželo, vključno s kulinariko. Vzljubil sem tudi Karibe. Na Barbadosu imam hišo in zemljo in tam bom preživel stara leta. Sem velik ljubitelj vročine, sonca in morja, ne nujno v tem zaporedju, vse skupaj pa je zmagovalna kombinacija.«

Adam je tudi strastni gobar, zelo so mu pri srcu jurčki. Po njih se rad odpravi na Gorenjsko, še posebno na Pokljuko. Kot zaprisežen gurman pa ima posebno strast tudi do čilija.

»Ne spadam med tiste, ki jih samo uživajo, sam jih tudi gojim in iz njih pripravljam različne čilijeve omake. Sem predsednik Društva ljubiteljev čilijev, ki organizira več festivalov po različnih koncih Slovenije. Res je neverjetno, kako število izdelovalcev čilijevih omak iz leta v leto narašča. Ponosen sem, da moje čilijeve omake uporabljajo v dveh restavracijah z Michelinovimi zvezdicami. Imam eno največjih zbirk čilijevih semen v Evropi, ki trenutno šteje že več kot šeststo vrst,« se pohvali ljubitelj italijanske kuhinje, ki pa se v zadnjem času vse bolj navdušuje tudi nad bosansko kuhinjo.


Foto: Ana Gregorič – Adam Šerc

»Ta kuhinja je res nekaj posebnega in žal jo premalo poznamo. Že različne pite znajo tamkajšnje gospodinje odlično pripraviti, imajo pa še vrsto drugih jedi. Imajo tako bogate recepte, ki vsebujejo tudi veliko zelenjave.«

Adam zelo rad eksperimentira in se izobražuje.

»Delal sem že marsikje, tudi v restavracijah, ki se lahko pohvalijo z Michelinovimi zvezdicami. Bilo je tudi obdobje, ko sem se posvečal molekularni kuhinji. A vedno znova se rad vračam k tradicionalni kuhinji. MasterChef je bil zame odlična izkušnja, veliko sem se naučil.«

Po prihodu iz šova pa je doživel še nekaj lepega.

»Spoznal sem čudovito partnerico in njeno šestletno hčerko, s katero se odlično razumem. Vse to mi daje zagon in nov smisel življenja,« iskreno prizna za konec.



Delite s prijatelji:
 



ONPASSIVE - pesem z naslovom: in it to Win it

▼ ▼ ▼

video

4 predstavitveni programi:

O-Cademy, O-Tracker, O-Trim, O-Bless

Več informacij in registracija:

ONPASSIVE – posel, izdelki, denar – Tvoja priložnost

▲ ▲ ▲


Nedavne objave:

Nina Donelli se je zapletla v poletno romanco z znanim Hrvatom?

CMC Festival v Vodicah velja za enega večjih v celotni regiji in glasbeniki so ga po dolgem letu epidemije komaj čakali. Nastopilo je več kot 50 zvezdnikov, ki so imeti priložnost znova nastopati v živo, med njimi pa je tudi slovenska pevka Nina Donelli. Nina je pri sosedih namreč precej znano ime in ima precej… Preberi več »Nina Donelli se je zapletla v poletno romanco z znanim Hrvatom? Več...

Kdo je takole napadel Damjana Murka ?

Foto: V.M. – Damjan Murko in Jan Klobasa Komaj sta se na Pikniku pod zvezdami dobro zagledala, že je na Damjana Murka planil Jan Klobasa. Slednji je ob tem razbil kozarec in privabil nemalo pogledov, slišalo se je tudi vzklikanje. Foto: V.M. – Damjan Murko in Jan Klobasa A brez skrbi, celoten vrvež je nastal… Preberi več »Kdo je takole napadel Damjana Murka ? Več...

Nekdanji smučar Rok Perko zaigral v hollywoodskem filmu

Film Varuj mi ženo (Hitman’s Wife’s Bodyguard) v ospredje tokrat postavlja Salmo Hayek, morilčevo ženo, ki s telesnim stražarjem Ryanom Reynoldsom skuša rešiti svojega moža, Samuela L. Jacksona. Na begu pred nepridipravi pa bo morala bežati na motorju, skočiti s pečine in z ladje v morje ter streljati kot prava profesionalka. Številne filmske prizore so… Preberi več »Nekdanji smučar Rok Perko zaigral v hollywoodskem filmu Več...

Google Auto bo letos poleti ‘posvojil’ vaš pametni telefon

Android Auto, sedaj že dodobra uveljavljena storitev, ki v praksi pogosto nadomešča klasične infozabavne sisteme avtomobilskih proizvajalcev bo v prihodnjih tednih postala še nekoliko bolj uporabna, predvsem pa bolj prijazna uporabnikom. Prihaja namreč kar lepa količina novosti, s pomočjo katerih bodo pametni telefonu z operacijskim sistemom Android še nekoliko bolj tesno povezani z omenjenimi sistemi.… Preberi več »Google Auto bo letos poleti ‘posvojil’ vaš pametni telefon Več...

Ekološka katastrofa v Pivoli: hišne preiskave, policisti pridržali šest oseb

Spomnimo: Na začetku junija je nekdo na območju Pivole nad Botaničnim vrtom v Občini Hoče-Slivnica odložil večje količine odpadnega oziroma grezničnega blata, in to kar v potok. S sanacijo so delavci krškega podjetja Kostak začeli pred nekaj dnevi. Da gre za zahtevno sanacijo, po besedah poveljnika hoške civilne zaščite Boštjan Horvat potrjuje že podatek, da… Preberi več »Ekološka katastrofa v Pivoli: hišne preiskave, policisti pridržali šest oseb Več...

Tilna so ogovarjali, na koncu je slavil zmago

Pevec Tilen Lotrič je na tradicionalnem Pikniku pod klobuki revije Lady pritegnil nemalo pozornosti. Za pokrivalo si je namreč izbral rumen turban in si s kreativno idejo celo prislužil nagrado za najboljši moški klobuk. In ker so nas nanj obiskovalci večkrat opozorili, smo ga seveda pocukali za rokav, da nam pove, kaj ga je vodilo… Preberi več »Tilna so ogovarjali, na koncu je slavil zmago Več...

Kaj Victory storijo, ko gre vse narobe ?

Vsi verjetno še kako dobro poznamo situacije, ko gre vse narobe. Trenutke, ko je težko biti srečen, hvaležen, pomirjen. Takrat je ključno, da imamo ob sebi ljudi, ki nam znajo na tak ali drugačen način pomagati in nas opomniti, kako pomembno se je zavestno odločiti biti preprosto … VESEL. Ravno to je tudi rdeča nit… Preberi več »Kaj Victory storijo, ko gre vse narobe ? Več...

V takšnem luksuzu uživa sinček Alena Kobilice

»Taksnega ‘luksuza’ pa še za slovenske bone ne dobiš,« se smeji Maja Prašnikar, ki s svojo družino uživa na morskem oddihu. Lepi mamici napolni dušo sproščanje v naravi, najraje opazuje morje skrita pod naravno senco dreves. Enako je tudi sedaj, ko sta z Alenom Kobilico postala starša. Da pa je sedem mesečnemu Valu še posebej… Preberi več »V takšnem luksuzu uživa sinček Alena Kobilice Več...

Najini mostovi tik pod vreliščem

Oboževalci serije Najini mostovi te informacije ne boste veseli, pred nami so namreč le še štirje deli, kar pomeni, da bo napeta zgodba iz Vipavske doline doživela končni epilog v torek. Zaključek bo razvozlal vse vozliče, ki so se zapletali in prepletali tekom 150-ih delov. Foto: Pop TV – Najini mostovi Ob tem naj vam… Preberi več »Najini mostovi tik pod vreliščem Več...

Ta eksotična lepotica je sestra Carmen Osovnikar

Foto: Instagram story – Nadida Carmen Osovnikar, po katere žilah se pretaka slovenska, arabska in francoska kri, je hčerka Sirijca, ki je mamo zapustil devet mesecev po njenem rojstvu. »Mama je bila manekenka in je kar nekaj let delala v Siriji ter živela v Damasku. Tam je spoznala očeta in iz te ljubezenske zgodbe sem… Preberi več »Ta eksotična lepotica je sestra Carmen Osovnikar Več...

ONPASSIVE - platforma, vodena z umetno inteligenco

▼ ▼ ▼

ONPASSIVE – posel, izdelki, denar – Tvoja priložnost

 

Več informacij in registracija:

ONPASSIVE – posel, izdelki, denar – Tvoja priložnost

▲ ▲ ▲