Sestavine za 6 mumij:

Za bučni pire:

• 150 g buče hokaido

• 1 žlica rastlinskega olja

• 3 žlice medu

• 2 rumenjaka

• 1 žlica koruznega škroba

• 80 g sirnega namaza

Za mumije:

• listnato testo (275 g)

• 1 jajce

• 2 vrečki cimetovega sladkorja

• marcipan za oči

Foto: profimedia – Hrustljave mumije

Priprava:

• Bučo operemo, odstranimo semena in narežemo na manjše koščke. Damo jih v pekač, prelijemo z malo vode in pečemo v pečici, ogreti na 160 °C.
• Pečemo do mehkega. Pustimo, da se buča ohladi, nato naredimo pire. Dodamo med, rumenjake, škrob in sirni namaz.
• Listnato testo razrežemo na 8 pravokotnikov, 6 jih uporabimo za mumije, 2 pravokotnika pa narežemo na ozke trakove. vsak pravokotnik napolnimo s pripravljenim pirejem in okrasimo s trakovi.
• Vse premažemo s stepenim jajcem, potresemo s cimetovim sladkorjem in pečemo pri 180 °C približno 35 minut. Iz marcipana naredimo oči in jih prilepimo na zgornji del mumije.