Sestavine za 4 osebe:
- 4 velikih ali 8 majhnih paradižnikov
- 2 šalotki
- 80 g trakov šunke
- 6 žlic olivnega olja
- 50 g odmrznjenega graha
- 1 žlica sesekljane bazilike
- 160 g kuhanih makaronov
- 100 ml smetane
- 80 g sira
- 80 g drobno nastrganega parmezana
- morska sol
- sveže mlet poper
Foto: Dreamstime – polnjeni paradižniki
Priprava:
-
Šalotki olupite in drobno sesekljajte. Paradižnike operite in obrišite. Nato jim vodoravno odrežite pokrove. Z žličko izdolbite meso ploda. V ponvi segrejte dve žlici olja in na njem popražite šalotke in šunko. Ves čas mešajte in vse skupaj zlato popražite na srednji temperaturi.
-
Dodajte izdolbene dele paradižnikov, grah, baziliko, kuhane testenine in smetano. Vse skupaj naj nekaj časa lahno vre, nato pa dodajte obe vrsti sira. Nekaj sira prihranite za konec. Mešanico začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte in postavite vstran.
-
Pečico segrejte na 180 stopinj. Lahno namastite model. Paradižnike nadevajte z mešanico in jih postavite v model. Potresite s sirom in jih nakapajte s preostalim olivnim oljem.
